居抜きを契約する前に競合調査

居抜き物件自体のチェックも重要ではありますが、出店エリアの競合調査もしっかりと行うことは非常に重要です。これから自分がだすお店と比較して見劣りしていないかというのも大事ですが全く業態がバッティングしてしまっているような飲食店があれば当然お客様がわれてしまうことを想定しなければいけません。

この競合調査を疎かにしてしまいますとスタート時点で大きく遅れをとってしまうことになってしまうことになりますのでここは正確に調査をする必要性があるかと思います。駅前というのは集客力が一番ある場所ですので家賃が非常に高い傾向になります。

また集客力があるとそれだけ競合も多く参入してきますので競争率は高くなります。一方駅から10分ほど離れてしまいますと家賃は安くはなりますが集客力が落ちてしまうというデメリットがあります。それぞれ長所と短所があるのですがそこを見極めていく必要性があります。駅から離れて出店するのは初期費用が安くてすむことが多いので好まれるケースがありますが、なかなか成功する飲食店がでてこないのが現状です。そこでしか味わえないような特別な料理を提供できない限りは成功は難しいかと思います。

もしこれから初めて居抜き物件を活用して開業をするのであれば駅前が無難かと思います。毎日営業をしていてお客様が入らないことによるストレスは体に良くないですからね。それでは皆さんも参考にして出店計画をして頂ければと思います。